Malinké mazance z tvarohového těsta jsou krásně vláčné a plně nahradí i ty kynuté :)
na 3 malé "mazanečky":
75 g másla
75 g cukru moučky
1/2 vanilkového cukru
1 vejce
1/2 válečku tvarohu
nastrouhaná kůra z 1/2 citronu
1 lžička citronové šťávy
150 g Jizerky
100 g samokypřící mouky
2 lžičky kypřícího prášku
hrst rozinek
50 g plátků mandlí
Máslo utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr a vejce, přimícháme tvaroh, citron. kůru a šťávu. Zvlášť smícháme mouky a kypřící prášek a postupně zapracujeme do tvarohové směsi. Do těsta vmícháme rozinky a část mandlí (asi 2 lžíce si necháme na posypání). Dobře propracujeme, rozdělíme na třetiny. Z každé třetiny ukoulíme mazanaček a jemně ho připlácneme. Posypeme plátky mandlí a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 30 min nebo dokud nezezlátnou. Vychladlé posypeme moučkovým cukrem.
Žádné komentáře:
Okomentovat