Jednoduchý nadýchaný sněhový dort plný čokolády. Opravdový a ještě k tomu de luxe... :)
200 g krupicového cukru
5 bílků
špetka soli
10 g kakaa
100 g hořké čokolády
300 ml smetany
čerstvé maliny
Bílky osolíme a začneme vyšlehávat sníh. Postupně vešleháme cukr a nakonec prosáté kakao. Předehřejeme troubu na 150 °C. Sníh navršíme do kruhu o průměru asi 20 cm na plech vyložený pečícím papírem, uprostřed vyvoříme prohlubeň. Teplotu trouby snížíme na 120 °C (horkovzduch). Pečeme 1 hodinu a 30 min. Troubu vypneme a dort necháme vychladnout v otevřené troubě.
Mezitím zahřejeme 150 ml smetany a necháme v ní rozpustit na kostičky nalámanou čokoládu, vylijeme do prohlubně dortu a necháme hodinu chladnout v ledničce.
Vyšleháme zbylou smetanu a navršíme ji na čokoládu, dozdobíme malinami.
Žádné komentáře:
Okomentovat