Nejlepší cookies pro zpestření podzimních dní... čokoláda a sušené ovoce už pomalu naladí i na Vánoce :)
125 g másla
75 g třtinového cukru
1/2 lžičky kypřícího prášku
1 lžíce medu
2 žloutky
200 g Jizerky
50 g rýžové mouky
50 g poctivé hořké čokolády
50 g bílé čokolády
25 g sušených švestek
25 g sušených meruněk
Z másla a cukru vymícháme krém, přidáme med, žloutky a mouky promíchané s kypřícím práškem. Vypracujeme těsto a rozdělíme jej na 2 díly. Čokoládu a ovoce nasekáme na menší kousky a přidáme do těsta - do jednoho dílu hořkou čokoládu se švestkami, do druhého bílou s meruňkami. Pořádně propracujeme a necháme vychladit na 30 minut v ledničce. Pak z obě těsta vyválíme na pláty, vykrojíme sušenky a pečeme je při 180 °C na plechu vyloženém pečícím papírem dozlatova 10-12 minut. Hotové sušenky necháme vychladnout na mřížce.
TIP: sušené švestky mohou být nahrazeny rozinkami a meruňky brusinkami (není nutné je pak krájet :))
Žádné komentáře:
Okomentovat