Rozmazlujte své maminky alespoň jeden den v roce! :) Upečte vanilkové dortíky bez lepku, které pak dotvoříte na mnoho způsobů, nebo připravte snídani do postele s domácím rebarborovým džemem s pomeranči. Pro radost však postačí i koupené makronky (můžete je však i zkusit sami:)).
na dortíky:
175 g másla
75g Jizerky
100 g samokypřící mouky
175 g krupicového cukru
1/2 lžičky kypřícího prášku
3 vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Vše dobře promícháme v jemné a nadýchané těsto, naplníme 12 muffinových košíčku a pečeme při 180 °C 20-25 min.
Tip: Pokud nahradíte alespoň polovinu dávky krupicového cukru třtinovým, budou dortíky více lepkavé a jemně zkaramelizované na povrchu.
Dortíky zdobíme máslovým či jiným krémem, vanilkovým mascarpone (viz níže), ovocnými coulis nebo kvítky :) Můžete použít i rebarborový džem s pomeranči:
Ze 3 pomerančů důkladně oloupeme kůru, dužinu nakrájíme na malé kousky a rebarborové stonky (asi 500 g) oloupeme a nakrájíme na 1cm plátky. Svaříme s 300 g krupicového cukru a 2 lžícemi najemno nakrájené pomerančové kůry. Vaříme asi 45 min až 1 h do zhoustnutí, dokud nevznikne džem :)
